TULUNGAGUNG, AJTTV.COM – Sompil adalah salah satu makanan khas Tulungagung yang sangat digemari oleh masyarakat lokal maupun wisatawan. Makanan ini berupa lontong dan lodeh yang dicampur menjadi satu, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Bahan baku utama untuk membuat Sompil adalah Lontong: beras yang dimasak dalam daun pisang atau plastik hingga menjadi padat dan kompak. Lodeh: sayuran seperti labu siam, tempe, dan tahu yang dimasak dalam santan dengan bumbu-bumbu khas.
Sariyem warga Tulungagung salah satu penjual Sompil menjelaskan, Untuk membuat Sompil, lontong dipotong-potong dan disiram dengan lodeh yang telah dimasak. Kemudian, ditambahkan dengan bumbu-bumbu seperti bawang goreng, krupuk, atau sambal untuk menambah cita rasa.
Sompil memiliki karakteristik yang unik, yaitu perpaduan antara tekstur lontong yang padat dan kuah lodeh yang kaya akan rasa. Makanan ini sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai sarapan atau makan siang.
Menurut Sariyem , Sompil memiliki beberapa kelebihan, antara lain Rasa yang unik dan menggugah selera, tekstur yang variatif antara lontong dan lodeh serta dapat disajikan dengan berbagai macam topping atau bumbu
Sompil adalah salah satu makanan khas Tulungagung yang sangat layak untuk dicoba. Dengan perpaduan antara lontong dan lodeh, Sompil menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke Tulungagung, pastikan untuk mencoba Sompil dan menikmati kelezatannya!
Reporter : Budiono
